9/18、目白のフレンチ「ラ・ムジカ」さんに行ってきました！

9/18、目白のフレンチ「ラ・ムジカ」さんに行ってきました！
「ラ・ムジカ」さんには、気仙沼を食す会にてお世話になっています。



三陸宮古市産のあわび。2時間蒸した後に、冷製仕立てに。肝ソースがかかっていました。



長崎新松浦港水揚げの甘鯛。皮がぱりぱりでした。うにソースがかかっています。上品なうま味でした。



イベリコ茹で肉とソーセージ。実山椒がかかっています。うま味とスパイス、ハーブを楽しみました。

いずれもワインとともに、美味を堪能しました！