目白のフレンチ「ラ・ムジカ」さんに行ってきました！ 養殖サーモン「富士の介」のスモーク、海の幸とトリュフのフリカッセ、イベリコ豚とフォアグラのパピヨット

目白のフレンチ「ラ・ムジカ」さんに行ってきました！

こちらのお店は、気仙沼を食す会でお世話になっております。







養殖サーモン「富士の介」のスモーク、海の幸とトリュフのフリカッセ、イベリコ豚とフォアグラのパピヨットをいただきました。それぞれ、コク、旨味、ジューシーを堪能しました。

ワインとともに、とても美味でした！