茂木正光の戦略研と行政書士・司法書士な日々

1/25、目白のフレンチ「ラ・ムジカ」さんにて、旬のジビエ・コースをいただきました！ 熊本産イノシシのカルパッチョ 茨城産のキジ胸肉のコンソメ 宮崎産の雄カモの胸肉、手羽、レバーをサルミソースにて イノシシ、キジはあっさりと、カモ肉は濃厚な感じで、美味でした。 シャブリ、ボルドーのワ…